Couscous met groene erwten en prosciutto
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 240, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 31 G., vezel 3 G., cholesterol 11 mg, natrium 456 mg, suiker 1 G.
Calorieën 240, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 31 G., vezel 3 G., cholesterol 11 mg, natrium 456 mg, suiker 1 G.
Dit couscousgerecht is heel eenvoudig te maken! Je hoeft er alleen maar water over te gieten en te koken: giet er kokend water overheen en laat het een paar minuten staan tot de couscous gaar stoomt en zacht en luchtig wordt. In dit recept wordt de couscous geserveerd met zoete groene erwten, stukjes gezouten prosciutto en verse peterselie. Serveer met partjes citroen om eroverheen te knijpen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (200 roebel) couscous
- 0,5 kopje ontdooide diepvrieserwten
- 60 g dunne plakjes prosciutto (6-7 stuks), in dunne reepjes gesneden
- 1/3 kopje grof gehakte verse peterselie
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 theelepel fijn geraspte citroenschil + citroenpartjes om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: couscouskorrel, erwten, prosciutto, peterselie, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng 1,5 kopje water aan de kook in een kleine steelpan. Voeg de couscous en groene erwten toe, roer eenmaal door, dek af en laat 5 minuten sudderen.
- Schep de gekookte couscous en erwten in een serveerschaal en maak ze los met een vork. Laat het geheel ongeveer 10 minuten afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg de prosciutto, peterselie, olijfolie, citroenschil, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Serveer met partjes citroen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
