Zoete couscous met gedroogd fruit en noten
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 565, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 95 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 14 mg, suiker 31 G.
Calorieën 565, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 95 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 14 mg, suiker 31 G.
Zoete couscous gevuld met gedroogd fruit en noten is een gezonde snack die ook perfect is als ontbijt in plaats van gewone havermout. Gedroogde cranberries en kersen zorgen voor een aangename zuurheid die de zoetheid van de couscous in balans brengt, terwijl knapperige noten textuur toevoegen. Gehakte hazelnoten kunnen samen met de amandelen worden toegevoegd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 en 1/3 kopjes water
- 0,5 kopjes suiker
- 1/3 kopje gedroogde cranberries
- 1/3 kopje gehakte gedroogde abrikozen
- 1/3 kopje gedroogde kersen, fijngehakt
- 2,5 eetlepels (ongeveer 450 g) couscous
- 0,5 kopje gehakte geroosterde amandelen
- 1/4 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: couscouskorrel, gedroogde abrikozen, gedroogde kersen, amandel, gedroogde cranberries
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe in een middelgrote pan het water, de suiker, de cranberries, de gedroogde abrikozen en de kersen. Breng het mengsel al roerend aan de kook op middelhoog vuur, tot de suiker is opgelost (ongeveer 2 minuten). Voeg de couscous toe en haal de pan van het vuur. Dek de pan af met een goed sluitend deksel en laat de couscous stomen tot alle vloeistof is opgenomen (ongeveer 5-7 minuten).
- Maak de couscous los met een vork om klontjes te verwijderen. Voeg de amandelen toe en meng goed. Verdeel de couscous gelijkmatig over een bakplaat en laat deze volledig afkoelen, ongeveer 10 minuten. Doe de couscous in een afgesloten bakje en zet het in de koelkast. Besprenkel de couscous met 60 ml extra vergine olijfolie om hem vochtig te maken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
