Cakeparfait met gedroogd fruit
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 651, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 109 G., vezel 7 G., cholesterol 39 mg, natrium 257 mg, suiker 58 G.
Calorieën 651, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 109 G., vezel 7 G., cholesterol 39 mg, natrium 257 mg, suiker 58 G.
Heb je na de kerst nog gedroogde vruchtencake over? Maak er dan eens simpele granola van. Die blijft een paar weken goed en kun je gebruiken in dit elegante dessert op basis van yoghurt. Verdeel de bosbessensaus, yoghurt en granola van de cake over de glazen. Eet smakelijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 muffin met gedroogd fruit (ongeveer 600 g)
- 2 kopjes bevroren bosbessen, ontdooid
- 4 kopjes naturel yoghurt
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Maak granola van een muffin:
Verwarm de oven voor tot 135 °C. Verkruimel de cake in stukjes ter grootte van een erwt. Hak grotere stukken gedroogd fruit of noten fijn met een mes. Verdeel de stukjes over een bakplaat en bak ze goudbruin en tot de kruimels net droog zijn, 35-55 minuten, afhankelijk van het soort cake. Laat volledig afkoelen. Restjes granola kunnen maximaal een week in een luchtdichte verpakking bewaard worden.. - Maak een parfait:
Verhit de bosbessen in een kleine steelpan op middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 minuten. Zeef het sap in een andere kom en verwijder de bessen. Doe het sap terug in de steelpan en laat het sudderen tot de helft is ingekookt, ongeveer 4 minuten. Laat het volledig afkoelen. - Verdeel de bosbessensaus gelijkmatig over 4 hoge parfaitglazen. Voeg 240 ml yoghurt toe en roer voorzichtig. Bestrooi de parfait met de granola uit de muffin en garneer met bosbessen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
