Aardbeien- en roomparfait

Stemmen: 2

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit lichte en frisse dessert is de perfecte afsluiting van een feestelijk of romantisch diner. Een fantastische combinatie van sappige, zoete aardbeien, romige slagroom en knapperige meringue wacht op u in één glas. Maak afwisselend laagjes van alle ingrediënten en garneer elke portie met een halve meringue. Stel de parfait vlak voor het serveren samen. Gebruik bevroren aardbeien en geniet het hele jaar door van dit dessert!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g bevroren aardbeien, ontdooid
2 eetlepels zure room
1 kopje gekoelde slagroom
8 meringue 5 cm per stuk, in stukjes breken (ongeveer 2 kopjes) + 2 meringues, doormidden gebroken

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, meringue, zure room, room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plet in een middelgrote kom de bessen en het sap met een aardappelstamper of vork tot een grove saus.
Doe de zure room in een maatbeker van 1 kopje. Voeg voldoende gekoelde slagroom toe om de maatbeker volledig te vullen. Giet het roommengsel in een diepe, middelgrote kom. Klop het mengsel met een handmixer tot er stijve pieken ontstaan. Spatel de meringuestukjes erdoor.

Verdeel de saus in tweeën en schep deze in de bodem van vier ramekins of glazen. Verdeel het roommengsel in tweeën en schep dit over de saus. Herhaal de lagen met de resterende ingrediënten. Garneer elke parfait met een halve meringue en serveer direct.

Categorieën: