Witte chocoladekaramel met noten en gedroogd fruit
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 64 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 64 stuks.
Deze eenvoudige toffee wordt in de magnetron gemaakt met witte chocoladestukjes, boter, gecondenseerde melk en een snufje zout. Zodra het mengsel glad is, roer je er fijngehakte noten en gedroogd fruit doorheen. Groene pistachenoten, oranje gedroogde abrikozen en cashewnoten, en rode gedroogde cranberries zien er heel helder en interessant uit op de snijkanten van de snoepjes en vullen de chocolade perfect aan met hun smaken en textuur. Laat het mengsel opstijven en snijd het in vierkantjes om te serveren op de feesttafel of bij een kopje koffie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels boter + extra boter om de pan in te vetten
- 450 g witte chocoladegranulaat (2 en 1/4 - 2,5 kopjes)
- 1 blik (400 g) gecondenseerde melk met suiker
- 1/4 theelepel zout
- 0,5 kopje gehakte geroosterde pistachenoten
- 0,5 kopje gehakte geroosterde gezouten cashewnoten
- 1/3 kopje gehakte gedroogde abrikozen
- 1/3 kopje gehakte gedroogde cranberries
- 1 theelepel oranjebloesemwater
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, witte chocolade, gecondenseerde melk, pistachenoten, cashewnoten, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberries, oranjebloesemwater
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een vierkante bakvorm van 20 cm met aluminiumfolie, laat aan beide kanten een rand van 5 cm overhangen en vet de folie in met boter. Doe de witte chocolade, gecondenseerde melk, boter en zout in een grote magnetronbestendige kom. Verwarm 1 minuut in de magnetron en roer goed door. Verwarm vervolgens in intervallen van 15 seconden tot de chocolade volledig gesmolten is, nog eens 15 tot 30 seconden.
- Voeg de noten, het gedroogde fruit en het oranjebloesemwater toe aan de witte chocolade en meng goed. Giet het mengsel in de voorbereide bakvorm en verdeel het gelijkmatig met een siliconen spatel. Dek af met plasticfolie en zet minimaal 2 uur of een nacht in de koelkast.
- Haal de toffee uit de vorm door aan de folie te trekken. Snijd de toffee met een scherp mes in vierkantjes van 2,5 cm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
