Witte chocoladereep met hele pistachenoten, gedroogde cranberry's en gedroogde abrikozen.
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 stuks.
Verander gewone witte chocolade in een interessante en heerlijke reep gevuld met noten en gedroogd fruit. Een perfecte combinatie is bijvoorbeeld gezouten pistachenoten, gedroogde cranberry's en gedroogde abrikozen. En het maken van deze lekkernij is ongelooflijk eenvoudig. Smelt de chocolade, giet het op bakpapier en geef het de gewenste vorm. Terwijl de chocolade nog warm is, bestrooi je het met noten en gedroogd fruit. Zodra de chocolade hard is geworden, heb je een ietwat ruw ogende chocoladereep, maar juist die eenvoud is de charme. Breek de chocolade in willekeurige stukjes en geniet ervan. Of doe de stukjes in een doorzichtige zak, bind er een mooi lintje omheen en geef je geliefden een speciale, zelfgemaakte chocoladetraktatie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje hele gepelde, gezouten pistachenoten
- 450 g witte chocolade, fijngehakt
- 1/4 kopje gedroogde cranberries
- 1/4 kopje gedroogde abrikozen, in middelgrote blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pistachenoten, witte chocolade, gedroogde cranberries, gedroogde abrikozen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Teken met een potlood een rechthoek van 20 x 25 cm op een vel bakpapier. Draai het papier om zodat de lijn naar beneden wijst en leg het op een bakplaat.
- Verdeel de pistachenoten in een enkele laag over een andere bakplaat en rooster ze 8 minuten in de oven. Laat ze vervolgens afkoelen.
- Doe driekwart van de witte chocolade in een hittebestendige glazen kom en verwarm deze 30 seconden in de magnetron op de hoogste stand. (Gebruik voor de zekerheid een stopwatch.) Roer de chocolade met een siliconen spatel, zet de kom nogmaals 30 seconden in de magnetron en roer opnieuw. Blijf de chocolade elke 30 seconden verwarmen en roeren tot deze gesmolten is. Voeg direct de resterende chocolade toe en laat het mengsel op kamertemperatuur staan, onder regelmatig roeren, tot het glad is. (Als het nog wat warmer moet worden, verwarm het dan nog 15 seconden in de magnetron.)
- Giet de gesmolten chocolade op bakpapier en spreid het lichtjes uit, zodat de getekende rechthoek gevuld wordt. Strooi de afgekoelde pistachenoten, cranberries en gedroogde abrikozen er gelijkmatig overheen. Druk de noten en het fruit lichtjes aan zodat ze goed in de chocolade vast komen te zitten. Laat het minimaal 2 uur opstijven of zet het 20 minuten in de koelkast. Snijd of breek de chocoladereep in 16 stukken en serveer op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
