Een reep pure chocolade
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 stuks
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 28 mg, suiker - G.
Calorieën 120, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 28 mg, suiker - G.
Je kunt je eigen chocoladereep maken van pure chocolade, door verschillende vullingen, smaken en texturen te combineren. Elke keer krijg je je eigen unieke, handgemaakte chocoladereep die je prachtig kunt verpakken en cadeau kunt geven of als traktatie kunt serveren. Het eenvoudigste voorbeeld is pure chocolade met geroosterde hazelnoten, vanille, kaneel en gepofte rijst. Roer alle ingrediënten door het gesmolten chocolademengsel en laat het weer hard worden. Om te voorkomen dat het mengsel aan de bakplaat blijft plakken, bekleed je deze met bakpapier of een siliconenmat. Experimenteer met smaken en voel je een echte patissier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 eetlepel geroosterde hazelnoten, fijngehakt
- 450 g pure chocolade
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 1 kopje gepofte bruine rijst (ontbijtgranen)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hazelnoten, pure chocolade, vanille-extract, kaneel, droog ontbijt, gepofte rijst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een grote bakplaat met bakpapier of een siliconen bakmat. Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan tot ze geurig zijn. Laat afkoelen, hak ze fijn en zet apart.
- Smelt de chocolade au bain-marie, onder voortdurend roeren met een houten lepel, tot een gladde massa. Voeg de vanille en kaneel toe en meng voorzichtig. Giet het mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en strijk het gelijkmatig glad tot een rechthoek (het hoeft niet perfect te zijn).
- Bestrooi met gehakte hazelnoten en laat 1-2 uur (of 30-45 minuten in de koelkast) staan tot de chocolade is gestold. Breek de reep in stukken en serveer.
Opmerking
Kookmogelijkheden: Voor extra smaak kun je vanille toevoegen, en in plaats van gepofte rijst en hazelnoten kun je er 1/3 kopje amandelreepjes, 1/3 kopje gedroogde kersen en gehakte gedroogde abrikozen overheen strooien.
Advies: Verpak de tegelstukjes in decoratieve plastic zakjes en geef ze cadeau. De tegels kunnen maximaal een maand in de vriezer bewaard worden.
Auteur van het recept - Dana Angelo White is voedingsdeskundige en culinair schrijfster.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
