Chocoladereep met muntsnoepjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 268, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 35 G., vezel 3 G., cholesterol 2 mg, natrium 14 mg, suiker 30 G.
Calorieën 268, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 35 G., vezel 3 G., cholesterol 2 mg, natrium 14 mg, suiker 30 G.
Maak deze kerst je eigen unieke chocoladereep met een subtiele muntsmaak: pepermuntextract, muntbonbons en met chocolade omhulde muntbonbons. Deze reep is niet in de winkel te koop, maar liefhebbers van munt en chocolade zullen er dol op zijn. De reep kan in stukjes worden gebroken, in zakjes worden gedaan en als kerstcadeau aan vrienden worden gegeven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pure chocolade, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1 theelepel pepermuntextract
- 110 g witte chocolade, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 1/2 kopje mini-muntjes met chocoladecoating, grof gehakt
- 0,5 kopje fijngemalen rode en witte muntsnoepjes (stokjes of snoepjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, muntsnoepjes, lollystokjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakvorm van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, met de glanzende kant naar boven; strijk eventuele vouwen glad.
- Verhit in een steelpan 2,5 cm water op laag vuur tot het stoomt. Doe de helft van de pure chocolade in een hittebestendige kom. Plaats de kom boven een pan met sudderend water (de onderkant mag het water niet raken) en verwarm al roerend tot de meeste chocolade gesmolten is. Haal de kom van de pan; laat het water op laag vuur sudderen. Voeg geleidelijk de resterende pure chocolade toe aan de kom, een paar stukjes tegelijk, tot alles volledig gesmolten is. Zet de kom indien nodig 5-10 seconden terug op de pan om de chocolade verder te laten smelten. Neem hier de tijd voor; het kan tot 10 minuten duren voordat de chocolade volledig gesmolten is.
- Veeg de stoom van de bodem van de kom. Voeg 3/4 theelepel pepermuntextract toe aan de chocolade en giet het mengsel vervolgens snel in de voorbereide bakvorm. Verdeel het gelijkmatig over de vorm. Tik met de onderkant van de vorm op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen. Zet opzij.
- Smelt ondertussen alle witte chocolade in een grote hittebestendige kom au bain-marie; veeg de bodem van de kom schoon. Voeg de resterende 1/4 theelepel pepermuntextract toe.
- Schep 1 eetlepel witte chocolade over de pure chocolade. Haal een tandenstoker door de chocolade om wervelingen en strepen te creëren voor een gemarmerd effect. Bestrooi direct met gehakte snoepjes en druk ze voorzichtig in de chocolade. Laat de chocolade ongeveer een uur op kamertemperatuur uitharden. Haal de chocolade uit de vorm door aan de folie te trekken en breek hem in stukjes. Bewaar in een goed afgesloten verpakking op kamertemperatuur gedurende maximaal 2 weken..
Categorieën:
Soortgelijke recepten
