Tijd: 2 uur en 25 minuten (inclusief afkoeltijd)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Deze heldere en opvallende chocoladereep, gevuld met gedroogde cranberry's, gedroogde abrikozen en cashewnoten, is een prachtig cadeau of gewoon een lekkere traktatie voor gasten die even langskomen voor een kopje koffie. En hij is ook nog eens heerlijk! Rijke pure chocolade met een fruitige, frisse smaak en zoute noten… Weinigen zullen hem kunnen weerstaan.

Ingrediënten:

• 220 g hoogwaardige pure chocoladereep (65% cacaogehalte), fijngehakt
• 220 g pure chocoladereep (80% cacaogehalte), fijngehakt
• 1 kopje hele geroosterde gezouten cashewnoten
• 1 kopje gehakte gedroogde abrikozen
• 0,5 kopjes gedroogde cranberries
• Grof zeezout

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pure chocolade, cashewnoten, gedroogde abrikozen, gedroogde cranberries

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Smelt de twee soorten chocolade in een hittebestendige kom boven een pan met sudderend water.
Stap 2
• Bekleed ondertussen een bakplaat met bakpapier. Teken met een liniaal en potlood een rechthoek van 22 x 25 cm op het papier. Leg het papier met de bedrukte kant naar beneden op de bakplaat.
Stap 3
• Giet de gesmolten chocolade op het bakpapier en spreid het uit langs de omtrek. Bestrooi de chocolade met cashewnoten, gedroogde abrikozen en gedroogde cranberry's. Laat het 2 uur uitharden en bestrooi het daarna met zeezout. Snijd de chocolade in stukken van 2,5 x 7,5 cm.

Stemmen: 1