Witte chocoladereep met pistachenoten, cranberry's en gekonfijte sinaasappelschil.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Geef pure witte chocolade extra smaak en textuur door hem te smelten en te bestrooien met noten en gedroogd fruit. De reep smaakt niet alleen beter, maar ziet er ook interessanter uit, met groene pistachenoten, rode gedroogde cranberry's en sinaasappelschil tegen een witte achtergrond. Zodra de chocolade volledig is gestold, breek je hem in stukjes en bewaar je ze in een luchtdichte verpakking. Deze reep is perfect om cadeau te geven aan dierbaren of om gasten te verrassen met zelfgemaakte chocolade bij een kopje koffie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g witte chocolade
- 0,5 kopje gehakte pistachenoten
- 0,5 kopjes gedroogde cranberries
- 0,5 kopje fijngehakte gekonfijte sinaasappelschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: witte chocolade, gedroogde cranberries, gekonfijt fruit, pistachenoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie (glanzende kant naar boven); strijk eventuele rimpels glad. Zorg ervoor dat al je keukengerei droog is.
- Snijd de witte chocolade met een groot mes in stukjes van 1 cm. Zet 240 ml apart en doe de rest in een magnetronbestendige kom. Verwarm 30 seconden in de magnetron en roer vervolgens met een siliconen spatel. Ga door met verwarmen en roeren in intervallen van 30 seconden tot alle chocolade gesmolten is, in totaal ongeveer 3-5 minuten. Voeg direct de apart gehouden 240 ml witte chocoladestukjes toe aan de kom. Roer krachtig tot de chocolade gesmolten en glanzend is. Het is niet erg als er nog een paar kleine stukjes overblijven.
- Giet de witte chocolade op de voorbereide bakplaat; gebruik een siliconen spatel om het uit te spreiden tot een cirkel met een diameter van 25-30 cm en een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Verdeel de gemalen pistachenoten, gedroogde cranberry's en gekonfijte sinaasappelschil gelijkmatig over de witte chocolade en druk lichtjes aan. Laat de reep volledig uitharden op kamertemperatuur, ongeveer 1 uur. Als de kamertemperatuur te warm is, kunt u de chocolade eventueel een paar minuten in de vriezer leggen. Breek de reep in stukjes en bewaar deze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 1 tot 2 weken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
