Chocoladereep met kokos, mango en macadamianoten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Voeg tropische noten en gedroogd fruit toe aan pure chocolade en je hebt een unieke traktatie die je niet in de supermarkt vindt. Tempereer de chocolade volgens de instructies in het recept, spreid hem uit op een stuk aluminiumfolie en garneer met kokosvlokken, stukjes macadamianoot, gedroogde mango en gekonfijte gember voor een heerlijke smaak bij elke hap. Zodra de reep is gestold, breek je hem in willekeurige stukken en bewaar je ze in een luchtdichte verpakking.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g pure chocolade
- 0,5 kopjes geroosterde kokosvlokken
- 0,5 kopje gehakte macadamianoten
- 0,5 kopje gehakte gedroogde mango
- 0,5 kopje gehakte gekonfijte gember
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pure chocolade, kokosvlokken, macadamianoot, mango, gekonfijt fruit
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie (glanzende kant naar boven); strijk eventuele rimpels glad. Zorg ervoor dat al je keukengerei droog is.
- Snijd de chocolade met een groot mes in stukjes van 1 cm. Zet 240 ml apart en doe de rest in een magnetronbestendige kom. Verwarm 30 seconden in de magnetron en roer vervolgens met een siliconen spatel. Ga door met verwarmen en roeren in intervallen van 30 seconden tot alle chocolade gesmolten is, in totaal ongeveer 3-5 minuten. Voeg direct de apart gehouden 240 ml chocoladechips toe aan de kom. Roer krachtig tot de chocolade gesmolten is en het mengsel glanzend is. Het is niet erg als er nog een paar kleine stukjes overblijven.
- Giet de chocolade op de voorbereide bakplaat; gebruik een siliconen spatel om het uit te spreiden tot een cirkel met een diameter van 25-30 cm en een dikte van ongeveer 0,5 cm.
- Verdeel de kokosvlokken, macadamianoten, mango en gember gelijkmatig over de chocolade en druk lichtjes aan. Laat de reep volledig opstijven op kamertemperatuur, ongeveer 1 uur. Als de kamertemperatuur te warm is, kunt u de chocolade eventueel een paar minuten in de vriezer leggen. Breek de reep in stukjes en bewaar deze in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur gedurende 1 tot 2 weken.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
