Aziatische macadamia met sesamzaadjes
Stemmen: 3
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 480 gram.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 480 gram.
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 342, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 119 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 342, totaal vet 36 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 7 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 119 mg, suiker 2 G.
Macadamianoten worden gemengd met een glazuur van Chinese kruiden, sojasaus, gember en sesamzaadjes en vervolgens in de oven gebakken tot ze knapperig zijn en een complexe Aziatische smaak hebben. Ze kunnen als borrelhapje worden geserveerd, gebruikt worden om notenmixen te maken of aan salades worden toegevoegd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Aziatische kruidenmix met sesam
- 2 eetlepels witte sesamzaadjes
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 2 theelepels licht gezouten sojasaus
- 1,5 theelepel fijn geraspte verse gember
- 1 theelepel vijfkruidenmengsel
- 1 theelepel gemalen rode pepervlokken
Noten
- Eiwit van 1 groot ei
- 4 kopjes ongezouten rauwe macadamianoten
- Vet de bakplaat in met plantaardige olie.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: macadamianoot, gemberwortel, sesamolie, sojasaus, vijfkruidenmengsel, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng sesamzaadjes, sesamolie, sojasaus, gember, vijfkruidenpoeder, rode pepervlokken en 1 1/2 theelepel zout in een kleine kom en zet apart.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een bakplaat met opstaande randen licht in met plantaardige olie.
- Doe het eiwit in een grote kom en klop het schuimig. Voeg de noten toe en roer ze erdoorheen. Voeg het specerijenmengsel toe en roer nogmaals, zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
- Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak het, af en toe roerend, tot het goudbruin is, 15-20 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat en doe het vervolgens in een grote kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
