Aziatische pittige sesam-notenmix
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 343, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 16 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 137 mg, suiker 2 G.
Calorieën 343, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 16 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 137 mg, suiker 2 G.
Maïsnootjes, cashewnoten, macadamianoten, pecannoten en walnoten worden gemengd met een Aziatische kruidenmix, sojasaus en gember en in de oven geroosterd tot ze knapperig en droog zijn. Eiwitten helpen de kruiden aan de noten te binden en zorgen voor een gelijkmatige coating.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Aziatische kruidenmix met sesam
- 2 eetlepels witte sesamzaadjes
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- 2 theelepels licht gezouten sojasaus
- 1,5 theelepel fijn geraspte, geschilde verse gemberwortel
- 1 theelepel vijfkruidenmengsel
- 1 theelepel rode pepervlokken
Noten
- Vet de bakplaat in met plantaardige olie.
- Eiwit van 1 groot ei
- 1,5 eetlepel maïsnootjes
- 1 kopje ongezouten rauwe cashewnoten
- 1 kopje ongezouten rauwe macadamianoten
- 1 kopje ongezouten rauwe pecannoten
- 1 kopje ongezouten rauwe walnoten
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cashewnoten, macadamianoot, sesamolie, sojasaus, vijfkruidenmengsel, rode pepervlokken, gemberwortel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Aziatische kruidenmix met sesam:
Meng sesamzaadjes, sesamolie, sojasaus, gember, vijfkruidenpoeder, rode pepervlokken en 1 1/2 theelepel zout in een kleine kom en zet apart. - Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een bakplaat met opstaande randen licht in met plantaardige olie.
- Noten:
Doe het eiwit in een grote kom en klop het schuimig. Voeg de maïsnootjes, cashewnoten, macadamianoten, pecannoten en walnoten toe en roer goed door. Voeg het specerijenmengsel toe en roer nogmaals goed door. - Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak het, af en toe roerend, tot het goudbruin is, 15-20 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat en doe het vervolgens in een grote kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
