Rundvleesspiesjes in Aziatische stijl
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 spiesjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 40 spiesjes
Hapjes en gerechten aan een spiesje zien er altijd uniek uit en zijn een echte publiekstrekker. Voor deze mini-spiesjes heb je geen grill of barbecue nodig. Rundvleesblokjes worden in de pan gebakken en vervolgens aan een tandenstoker geregen. Serveer de spiesjes (of canapés) als voorgerecht met een Aziatische dipsaus in het midden. Een geweldig idee voor een snelle snack als je weinig tijd hebt!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Rundvlees
- 600 g entrecote, in blokjes van 1 cm gesneden.
- 2 eetlepels olijfolie
- Verse korianderblaadjes, om te serveren
Warme dipsaus
- 1 kopje mayonaise
- Rasp en sap van 1 limoen
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1,5 theelepel sesamolie
- 1,5 theelepel suiker
- 1 theelepel rode pepervlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, limoensap, rijstazijn, sesamolie, mayonaise, rode pepervlokken, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rundvlees:
Verhit olijfolie in een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Breng het rundvlees op smaak met 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Bak het rundvlees (eventueel in porties, let op dat de pan niet te vol raakt) aan alle kanten tot het medium-rare is, 2-3 minuten. - Leg de schep de schep op keukenpapier om de overtollige olie af te laten lopen en laat ze afkoelen.
- Bereid ondertussen de dipsaus voor.:
Meng in een kom de mayonaise, limoenschil en -sap, azijn, sesamolie, suiker, rode pepervlokken en wat zout en zwarte peper. - Rijg de stukjes rundvlees aan tandenstokjes (2 stuks per persoon). Bestrooi met koriander en serveer met de saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
