Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8

Na het bakken in de oven krijgt Cambozola een dikke, taaie consistentie en kan warm geserveerd worden met crackers of fruit om in te dippen. De pittige smaak van de edele witte en blauwe schimmel van deze kaas wordt aangevuld door een topping van pecannoten, gedroogde cranberry's, bruine suiker en een vleugje curry. Deze topping zorgt voor een knapperig contrast met de zijdezachte kaassaus.

Ingrediënten:

• 0,5 kopje grof gehakte pecannoten
• 0,5 kopjes gedroogde cranberries
• 2 theelepels bruine suiker
• 1/4 theelepel kerriepoeder
• 450 g Cambozola kaas (zonder korst), in blokjes gesneden
• Perenschijfjes en/of crackers, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pecannoten, cranberry, bruine suiker, kerrie, Cambozola-kaas, peren, crackers

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng in een middelgrote kom de pecannoten, gedroogde cranberries, bruine suiker, kerriepoeder en een snufje zout.
Stap 2
• Leg de kaas in een ovenschaal van 1 liter en bedek deze met het notenmengsel. Bak tot de kaas gesmolten is en de noten goudbruin zijn, ongeveer 12 minuten. Serveer met plakjes peer en crackers.

Stemmen: 4