Zoete en pittige notenmix met gedroogde cranberry's
Stemmen: 6
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 310, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 20 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 139 mg, suiker 12 G.
Calorieën 310, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 20 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 139 mg, suiker 12 G.
Gedroogde cranberries en kaneel geven een zoete toets aan het notenmengsel, dat is omhuld met paprikapoeder, gedroogde mosterd en tijm. De eiwitten zorgen ervoor dat de specerijen tijdens het bakken goed blijven plakken, waardoor het notenmengsel net zo smaakt als in de winkel. Dit recept gebruikt cashewnoten, pinda's, pecannoten en walnoten, maar je kunt natuurlijk ook andere noten gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kruidenmix
- 3 eetlepels suiker
- 1,5 theelepel paprika
- 1,5 theelepel fijngehakte verse tijm
- 3/4 theelepel gemalen mosterd
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
Noten
- Gebruik plantaardige olie om de pan in te vetten.
- Eiwit van 1 groot ei
- 1 kopje ongezouten rauwe cashewnoten
- 1 kopje ongezouten rauwe pinda's
- 1 kopje ongezouten rauwe pecannoten
- 1 kopje ongezouten rauwe walnoten
- 1 kopje gedroogde cranberries
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pecannoten, Pinda, cashewnoten, gedroogde cranberries, walnoten, tijm, mosterdpoeder, kaneel, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C en vet een bakplaat licht in met plantaardige olie.
- Meng in een kleine kom de suiker, paprikapoeder, tijm, mosterd, kaneel, 1,5 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper en zet apart. Klop het eiwit in een grote kom schuimig. Voeg de cashewnoten, pinda's, pecannoten en walnoten toe en roer goed door. Voeg het specerijenmengsel toe en roer nogmaals goed door.
- Verdeel het notenmengsel gelijkmatig over de voorbereide bakplaat en bak het, af en toe roerend, tot het goudbruin is, 15-20 minuten. Laat afkoelen op de bakplaat, roer er dan de cranberries doorheen en doe het mengsel in een grote kom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
