Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cookies

Havermoutkoekjes met cranberry's en walnoten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 3/4 kopje (165 g) margarine
• 3/4 kopje suiker
• 3/4 kopje bruine suiker
• 2 grote eieren
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 kopje premium tarwebloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel zout
• 2 en 3/4 kopjes havervlokken
• 1 kopje gedroogde cranberries
• 1 kopje gehakte walnoten
• Kookspray

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

premium meel, gedroogde cranberries, walnoten, havervlokken, eieren, vanille-extract, bruine suiker, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 180 °C. Vet de bakplaten in met bakspray.
Stap 2
• Meng in een grote kom de margarine en beide soorten suiker met een mixer op middelhoge snelheid. Klop de eieren en vanille erdoor. Meng in een kleine kom de bloem, baksoda, kaneel en zout. Voeg dit toe aan het natte mengsel en mix tot een glad beslag.
Stap 3
• Meng de havermout, gedroogde cranberry's en walnoten. Schep flinke eetlepels beslag op de voorbereide bakplaten, met een tussenruimte van 5 centimeter.
Stap 4
• Bak de koekjes 10-12 minuten of tot ze lichtbruin zijn. Laat ze 2 minuten afkoelen op de bakplaat. Leg de koekjes vervolgens op een rooster om volledig af te koelen.

Stemmen: 4