Walnootkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cookies
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 36 cookies
De heerlijke chocoladesmaak maakt deze koekjes tot een van de populairste lekkernijen voor zowel kinderen als volwassenen. Chocoladekoekjes met noten zijn ongelooflijk lekker, rijk, aromatisch en gezond. Ze zijn supergemakkelijk en snel te maken. En ze zijn zo op, dus je kunt er zeker van zijn dat ze binnen zes maanden een favoriet zullen zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g zachte boter
- 3/4 eetlepel (180 gram) bruine suiker
- 1/2 kopje plus 110 g suiker
- 1 groot ei (40 g)
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel zout
- 1,25 kopjes premium bloem plus 200 g.
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 250 g geschaafde pure chocolade (ongeveer 1,5 kopje)
- 3/4 kopje (85 g) gehakte walnoten, optioneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, pure chocolade, walnoten, bruine suiker, vanille-extract, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een grote kom met een houten lepel de boter samen met de bruine en witte suiker tot een glad mengsel. Voeg het ei, de vanille en het zout toe en meng goed.
Zeef de baksoda en het bakpoeder boven de bloem en meng voorzichtig. Voeg de chocolade en de noten toe en meng tot ze gelijkmatig door het deeg verdeeld zijn. Dek af en laat 30 minuten in de koelkast rusten. - Plaats de ovenroosters op de op twee na hoogste en op twee na laagste stand en verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
- Schep met een gewone lepel of ijsschep bolletjes deeg met een diameter van 2,5 cm en plaats ze met een tussenruimte van 5 cm op de voorbereide bakplaten.
- Bak de koekjes 13-17 minuten, draai de bakplaten na 7-9 minuten om, tot ze goudbruin zijn. Als je ze heel zacht wilt, bak ze dan 13 minuten. Als je ze liever knapperiger hebt, bak ze dan 17 minuten.
Leg de koekjes op een rooster en laat ze afkoelen. Ik vind ze het lekkerst op de dag dat ze gebakken zijn, maar als je ze niet meteen opeet, kun je ze maximaal 4 dagen in een luchtdichte pot bewaren.
Recept taaie koekjes met melkpoeder en rietsuiker.
Auteur van het recept - Elizabeth Faulkner is chef-kok bij de Yosemite Inn in Californië, VS; ze werd in 2005 uitgeroepen tot Patissier van het Jaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
