Dumplings met gestoofde koolcurry
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 533, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 81 G., vezel 9 G., cholesterol 51 mg, natrium 1232 mg, suiker 1 G.
Calorieën 533, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 81 G., vezel 9 G., cholesterol 51 mg, natrium 1232 mg, suiker 1 G.
Maak van kant-en-klare diepvriesaardappelvareniki een complete vegetarische maaltijd door ze te combineren met koolcurry en een verfrissende yoghurtsaus. In dit recept worden de vareniki niet gekookt, maar direct vanuit de vriezer in de oven gebakken, waardoor een heerlijk goudbruin korstje ontstaat.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/2 kopje magere Griekse yoghurt
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 0,5 theelepel paprika
- 2 pakjes diepvries aardappel- en uienknoedels (450 g per stuk)
- Een halve ui, in dunne plakjes gesneden.
- 12 kopjes gehakte kool
- 1,5 theelepel kerriepoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: knoedels, witte kool, kerrie, groene uien, limoensap, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng in een kleine kom de yoghurt, groene uitjes, limoensap en 3 eetlepels water; breng op smaak met zout. Zet in de koelkast tot serveren.
- Meng in een grote magnetronbestendige kom 2 eetlepels boter met de paprikapoeder; verwarm in de magnetron tot de boter gesmolten is, ongeveer 30 seconden. Voeg de bevroren pierogi toe en meng goed. Leg de pierogi op een met aluminiumfolie beklede bakplaat, plaats deze in de oven en bak ze, halverwege omkerend, tot ze goudbruin zijn, 20-25 minuten.
- Smelt ondertussen de resterende 2 eetlepels boter in een brede pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze al roerend tot hij goudbruin is, ongeveer 8 minuten.
- Voeg de kool, kerriepoeder, 3/4 theelepel zout en een scheutje water toe en laat het geheel sudderen, af en toe roerend, tot de kool gaar is, ongeveer 12 minuten. Voeg indien nodig nog wat water toe. Breng op smaak met zout. Verdeel de gestoofde kool en dumplings over kommen en serveer met yoghurtsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
