Sliderburgers met pittige mayonaise
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Bobby Flay serveert deze kleine hamburgers als voorgerecht, belegd met een pittige mayonaise gemaakt met chipotlepepers, adobosauce en een verfrissend scheutje limoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Hamburgers
- 450-570 g rundergehakt van de schouder (80% vlees/20% vet)
- Zout en versgemalen zwarte peper
- Stukjes kaas, naar keuze
- Mini hamburger slider broodjes
Pittige mayonaise
- 1 kopje mayonaise
- 2 chipotlepepers in adobosauce
- 1 eetlepel adobosauce
- Sap van een halve limoen
- Zout en versgemalen zwarte peper
Vullingen
- Pittige mayonaise
- Augurken
- Rode uienringen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, peperjackkaas, hamburgerbroodjes, mayonaise, chipotlepepers in adobosauce, adobo-saus, hete saus, rode ui, ingemaakte komkommer, limoensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pittig mayonaise: Doe de mayonaise, chilisaus en limoensap in een keukenmachine en pureer. Breng op smaak met zout en peper.
Hamburgers: Vorm het vlees tot stevige burgers van 55-85 gram. Breng op smaak met zout en peper. - Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de hamburgers op de grill. Bak ze ongeveer 4-5 minuten, tot ze gaar en aan één kant knapperig zijn, draai ze dan om en bak ze nog 4 minuten.
Als de burgers gaar zijn, leg je op elke burger een plakje van je favoriete kaas en sluit je de grill om de kaas te laten smelten. Leg de burger op een half mini-hamburgerbroodje, besmeer met pittige mayonaise en voeg eventuele andere toppings naar keuze toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
