Sesam-rundvleesburgers met kimchi-mayonaise
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 570, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 104 mg, natrium 1279 mg, suiker 11 G.
Calorieën 570, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 104 mg, natrium 1279 mg, suiker 11 G.
Bruine suiker, knoflook, sojasaus en sesamolie geven deze burgers een unieke zoet-hartige smaak, terwijl mayonaise gemengd met gehakte kimchi de perfecte pittige saus voor het rundvlees vormt. Serveer met zoete aardappelchips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje gehakte kimchi
- 3 eetlepels mayonaise
- 700 g rundergehakt
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- Gebruik plantaardige olie om het grillrooster in te vetten.
- 4 hamburgerbroodjes met sesamzaad, aan de zijkanten doormidden gesneden
- Gesneden augurken en/of zoete aardappelchips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, kimchi, bruine suiker, sojasaus, sesamolie, sesambroodjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Meng de kimchi en mayonaise in een kleine kom en zet apart. Meng in een middelgrote kom het gehakt, de knoflook, bruine suiker, sojasaus, sesamolie, 1 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Vorm er 4 burgers van, 10 cm breed en 2 cm dik.
- Bestrijk het grillrooster met plantaardige olie. Leg de hamburgers erop en bak ze tot er grillstrepen op de onderkant verschijnen, ongeveer 3 minuten. Draai ze om en bak ze nog 3-4 minuten voor medium-rare.
- Grill de broodjes. Leg de burgers op de onderste helften van de broodjes. Beleg met kimchi en augurken en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer met chips.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
