Pittige Juicy Lucy Mini Burgers
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 760, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 68 G., vezel 9 G., cholesterol 97 mg, natrium 997 mg, suiker 18 G.
Calorieën 760, totaal vet 37 G., verzadigde vetten 13 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 68 G., vezel 9 G., cholesterol 97 mg, natrium 997 mg, suiker 18 G.
Juicy Lucy burgers zijn hamburgers met een patty gevuld met gesmolten kaas. Deze mini-versie biedt niet alleen het genot van gesmolten kaas in een sappige runderburger, maar ook een verrukkelijke hartige smaak en een aangename pittigheid van pepperjack-kaas en chipotlepepers. De burgers worden in de oven gegrild en om ervoor te zorgen dat ze een mooi knapperig korstje krijgen, plaatst u de bakplaat in de oven wanneer het verwarmingselement aan staat (dat wil zeggen dat het rode lampje brandt en periodiek uitgaat).
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 3 kopjes)
- 2 chipotlepepers in adobosauce, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 700 g rundergehakt
- 110 g pepper jack kaas, verdeeld in 12 gelijke delen
- 1/4 kopje ketchup
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 12 mini aardappelbroodjes, gehalveerd en geroosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, peperjackkaas, chipotlepepers in adobosauce, balsamicoazijn, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de ui toe, verdeel deze gelijkmatig over de pan. Bak de ui ongestoord tot de randjes beginnen te bruinen, ongeveer 5 minuten. Roer de ui om en bak verder, af en toe roerend, tot de ui goudbruin en gekarameliseerd is, nog eens 20 minuten. Voeg de chipotlepeper, knoflook, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe. Bak tot het geurig is, roer goed door, 1-2 minuten, en haal de pan van het vuur.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Verdeel het gehakt in 12 porties van elk 55-60 gram. Doe in elke portie een plakje kaas en vorm er burgers van met een diameter van 6-8 cm. Leg de met kaas gevulde burgers op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en bestrooi elke burger met 3/4 theelepel zout.
- Grill de burgers in de oven tot de kaas gesmolten is en de burgers vanbinnen nog lichtroze zijn, ongeveer 6 minuten. De burgers moeten minimaal medium-rare gebakken zijn, zodat de kaas gesmolten maar nog sappig is.
- Meng in een kleine kom de ketchup, balsamicoazijn en 1/4 theelepel zwarte peper. Bestrijk de hamburgers met de saus. Smeer de resterende saus op de onderste helften van de broodjes. Leg een hamburger op elk onderste broodje, beleg met wat gebakken uien en dek af met de bovenste helften van de broodjes. Serveer de hamburgers warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
