Steakhouse Burger
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 353, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 135 mg, natrium 423 mg, suiker 0 G.
Calorieën 353, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 2 G., vezel 1 G., cholesterol 135 mg, natrium 423 mg, suiker 0 G.
De kern van deze burger is een sappige runderburger met een pittige korst, gemaakt met steakhousekruiden. Bestrooi de burgers met de kruiden voordat je ze bakt en bak ze in een hete koekenpan tot de korst direct stevig is. Weersta de verleiding om de burger plat te drukken met een spatel; dit zorgt ervoor dat de binnenkant sappig blijft. Beleg de burgers met de toppings die je lekker vindt. De eenvoudigste opties zijn ketchup, sla, tomaat en rode ui.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Steakhouse kruidenmix
- 2 theelepels grof gemalen zwarte peper
- 1,5 theelepel gedroogde knoflook
- 1,5 theelepel gedroogde uien
- 1,5 theelepel gedroogde peterselie
- 0,5 theelepel gedroogde mosterd
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
Hamburgers
- 350 g grof gemalen rundernekvlees
- 350 g grof gemalen runderhaas
- 2 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zwarte peper, mosterdpoeder, knoflookgranulaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een grote gietijzeren koekenpan 20 minuten op middelhoog vuur.
- Kruidenmix:
Meng in een kleine kom zwarte peper, knoflook, ui, peterselie, mosterdpoeder en rode pepervlokken. - Meng de twee soorten gehakt voorzichtig in een grote kom, let erop dat het mengsel niet te compact wordt. Vorm vier hamburgers van elk 2 cm dik en 10 cm in diameter. Breng royaal op smaak met zout en peper. Verdeel het kruidenmengsel gelijkmatig over een bord. Bestrijk beide kanten van de hamburgers met het mengsel.
- Leg de hamburgers in de hete koekenpan; druk ze niet plat met een spatel. Bak de hamburgers tot ze aan één kant bruin zijn, ongeveer 3,5 minuut, draai ze dan om en bestrijk elke hamburger met een kwart van de boter. Bak de andere kant tot de hamburgers bruin en gaar zijn (medium-rare), nog ongeveer 3,5 minuut.
- Stel de hamburgers samen door naar eigen smaak toppings en sauzen aan de burgers toe te voegen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
