Brie-taartjes met druiven-pecancompote
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 32 manden
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 32 manden
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 452, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 59 G., vezel 3 G., cholesterol 28 mg, natrium 662 mg, suiker 5 G.
Calorieën 452, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 59 G., vezel 3 G., cholesterol 28 mg, natrium 662 mg, suiker 5 G.
Gebakken brie in een filodeegtaartje is een gegarandeerd succes op elk feestje. De perfecte combinatie van een smeuïge, romige vulling en een knapperige bodem maakt altijd indruk. Voor een moderne twist kun je het bereiden in kleine minitaartjes. Bak de brie in kant-en-klare filodeegbakjes (veel makkelijker dan zelf maken) en garneer elk portie met een heerlijke compote van rode druiven en pecannoten. Om tijd te besparen, kun je de compote een dag van tevoren maken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes kleine rode druiven
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/4 kopje pecannoten
- 1 eetlepel vers geperst citroensap + 1 theelepel citroenschil
- 1 rondje brie van 220 gram.
- 2 pakjes van 50 g mini-taartjes van filodeeg (ongeveer 30 stuks)
- Grof gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: taartjes, filodeeg, brie kaas, pecannoten, druif
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Meng de druiven met plantaardige olie op een bakplaat met opstaande rand. Bak ze, roer ze eenmaal om, tot de druiven openbarsten en heel zacht zijn, 25-30 minuten.
- Verdeel ondertussen de pecannoten over een tweede bakplaat en bak ze 10-12 minuten tot ze diep goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en hak ze vervolgens fijn.
- Schep de druiven met een schuimspaan in een kleine, ondiepe kom en bewaar de olie op de bakplaat. Voeg het citroensap, de rasp en een snufje zout toe; laat het geheel volledig afkoelen en roer er vervolgens de geroosterde noten door. De compote kan een dag van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard. Laat de compote voor het serveren op kamertemperatuur komen.
- Snijd alleen de uiterste randen van de brie af, zodat er een ruwweg vierkant ontstaat (het is niet erg als er wat korst in de hoeken blijft zitten), en snijd de kaas vervolgens in 30 blokjes. Leg een blokje in elk filodeegtaartje en schik ze op een bakplaat met opstaande rand. Bak tot de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten.
- Schep een beetje compote in elk taartje en bestrooi met zwarte peper. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
