Taartjes met gekarameliseerde uien en geitenkaas
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze feestelijke taartjes met een verrukkelijke vulling van gekarameliseerde uien en geitenkaascrème zijn heel gemakkelijk te maken en heerlijk. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klare taartbodems en voorgesneden uien gebruiken voor de vulling. Steek rondjes uit het deeg en leg ze in een mini-muffinvorm. Vul ze vervolgens met de botergekarameliseerde uien en de geitenkaasvulling. Deze mini-taartjes zijn zo klaar. Serveer ze op een schaal en geniet van de heerlijke kruimelige bodem met een delicate kaasvulling en een romig, kruidig aroma.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 g) gekoeld taartdeeg
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel (15 g) boter
- 1,5 kopjes bevroren gehakte ui, ontdooid
- 1 eetlepel suiker
- 110 gr. geitenkaaskamertemperatuur
- 1 groot ei
- 2 eetlepels slagroom
- 1 theelepel fijngehakte verse tijmblaadjes
- Speciale uitrusting: 1 antiaanbak metalen bakvorm voor 12 mini-muffins
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote, zware koekenpan de olijfolie en boter op middelhoog vuur. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de ui, suiker en zout naar smaak toe. Bak tot de ui begint te bruinen. Zet het vuur laag en bak, onder regelmatig roeren, tot de ui gekarameliseerd is, ongeveer 10-15 minuten. Haal de ui van het vuur en laat afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Meng in een kom de geitenkaas, het ei, de room en de tijm. Doe het mengsel in een klein, luchtdicht plastic bewaarzakje. Knip een hoekje van het zakje af om het kaasmengsel eruit te scheppen.
- Leg het taartdeeg op een schoon oppervlak en steek er 12 cirkels uit met een ronde koekjesvorm van 6 cm. Druk het deeg in mini-muffinvormpjes. Vul elk vormpje voor de helft met de afgekoelde uitjes. Spuit het kaasmengsel uit de spuitzak erop, tot de vormpjes aan de rand gevuld zijn.
- Bak de taartjes tot de vulling stevig is, ongeveer 15-20 minuten. Laat ze iets afkoelen, haal ze dan uit de vorm en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
