Warme sandwich met kaas en gekarameliseerde uien
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Wat is er nu lekkerder dan een knapperige, warme sandwich met smeuïge kaas? Een sandwich met kaas en gekarameliseerde uien, die de vulling een scala aan smaken geven, met pittige, zoete en zure tonen. Het is supermakkelijk te maken, vooral als je de uien van tevoren karameliseert, en alleen al de aanblik en de geur vrolijken je op. Niemand zal zo'n traktatie afslaan. Warme kaassandwiches zijn perfect voor het ontbijt, als tussendoortje of als lunch in plaats van gewoon brood. Serveer direct om optimaal te genieten van de knapperige korst en de smeuïge kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 sneetjes rustiek Italiaans brood (elk ongeveer 1 cm dik)
- 220 g dunne plakjes Gruyère
- 2 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 70 g ongezouten boter, zacht
- 2 grote uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels sherryazijn
- 1 theelepel suiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Italiaans brood, Gruyère-kaas, sherryazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een grote koekenpan op middelhoog vuur de koolzaadolie met 1 eetlepel boter. Zodra de boter gesmolten is, voeg je de ui toe en bak je deze, al roerend, tot hij donkerbruin en gekarameliseerd is, ongeveer 25 minuten. Voeg de azijn, suiker en 2 eetlepels water toe en roer, waarbij je eventuele aangebrande stukjes van de bodem van de pan schraapt. Bak de ui verder tot al het vocht verdampt is. Schep de ui in een kom en zet apart.
- Besmeer één kant van elk sneetje brood met boter. Leg 6 sneetjes brood met de boterkant naar beneden op een werkblad. Beleg met 2 plakjes Gruyère, een lepel gekarameliseerde uien en nog 2 plakjes Gruyère. Dek af met een sneetje brood, met de boterkant naar boven.
- Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Leg de sandwiches in de pan en bak ze tot de kaas begint te smelten en het brood goudbruin is, 2-4 minuten. Draai de sandwiches om en bak ze verder tot de kaas volledig gesmolten is en het brood aan de andere kant ook goudbruin is, nog eens 2-4 minuten. Snijd de sandwiches do midden en serveer direct.
Auteur van het recept - Tiffani Thiessen is een Amerikaanse actrice die bekendheid verwierf door haar rol in Beverly Hills, 90210.
Categorieën:
recept / Troostmaaltijden / Pan / Fastfood / Warme sandwiches / Voorgerechten / Sandwiches /
Soortgelijke recepten
