Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze hartige, warme sandwich met gesmolten kaas, een gebakken ei en knapperig spek is perfect voor het ontbijt, een stevige snack of een lichte avondmaaltijd. Alle smaken van de ingrediënten vloeien perfect samen en de zoete ahornsiroop vormt een harmonieuze aanvulling op de rokerige, zoute smaak van het spek. Bak het spek in de oven in de ahornsiroop en bak de eieren apart in een koekenpan. Stel vervolgens de sandwich samen en rooster hem tot hij goudbruin is en de kaas heerlijk gesmolten is.

Ingrediënten:

• 6 plakjes vet spek
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 7 eetlepels zachte boter
• 4 grote eieren
• 9 plakken cheddar (ongeveer 200 g), één plak in 4 stukken gesneden
• 8 sneetjes brioche, 0,8-1 cm dik.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

spek, ahornsiroop, boter, eieren, cheddar kaas, briochebroodje

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 190 °C. Leg de plakjes spek op een rooster boven een bakplaat. Bak ze tot het vet begint te smelten, ongeveer 10 minuten.
Stap 2
• Bestrijk beide kanten van het spek met ahornsiroop en bak verder tot het gekaramelliseerd is en de randjes beginnen te bruinen, nog 10-15 minuten. Laat 5 minuten afkoelen op een rooster. Snijd de spekplakjes vervolgens doormidden.
Stap 3
• Smelt 1 eetlepel (15 g) boter in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan en bak ze gestold in 3-4 minuten. Schep de eieren op een bord.
Stap 4
• Leg 4 sneetjes brood op een werkblad. Beleg elk sneetje met 1 hele plak kaas, 3 plakjes bacon, 1/4 plak kaas, 1 ei en nog 1 hele plak kaas. Dek de sandwiches af met de overgebleven sneetjes brood. Smeer de resterende boter dun op beide kanten van elke sandwich (gebruik ongeveer 1,5 eetlepel per portie).
Stap 5
• Leg twee sandwiches in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur. Dek de pan af en bak tot het brood gelijkmatig bruin is, ongeveer 2 minuten. Draai de sandwiches om en bak tot het brood aan de andere kant geroosterd is en de kaas gesmolten is, nog ongeveer 2 minuten. Herhaal dit met de overige sandwiches.

Stemmen: 1