Warme sandwich "Mozzarella in een koets"
Stemmen: 1
Tijd: 18 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-12
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 20
Calorieën 282, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 102 mg, natrium 465 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van 20
Calorieën 282, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 20 G., vezel 2 G., cholesterol 102 mg, natrium 465 mg, suiker 1 G.
"Mozzarella en carrozza" (Italiaans: Mozzarella en carrozza) is een Italiaanse warme sandwich met gepaneerde kaas. Dit recept gebruikt gerookte mozzarella en basilicumblaadjes als vulling. Leg de kaas tussen twee sneetjes volkorenbrood, rol ze door bloem, dip ze in losgeklopt ei en bak ze in een pan tot ze goudbruin zijn. De warme sandwich is knapperig van buiten en heerlijk zacht van binnen. Serveer de sandwiches warm om optimaal te genieten van de smeuïge vulling. Serveer er pesto bij om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g dunne plakjes gerookte mozzarella
- 12 sneetjes volkorenbrood
- 18 verse, grote basilicumblaadjes
- 8 grote eieren
- 1 theelepel zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- Olijfolie, om te frituren
- 2 kopjes (ongeveer) premium bloem
- 1 eetlepel kant-en-klare pesto
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gerookte mozzarella kaas, volkorenbrood, basilicum, eieren, zwarte peper, premium meel, pestosaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verdeel de helft van de kaas gelijkmatig over zes sneetjes brood. Beleg met basilicumblaadjes, vervolgens met de resterende kaas. Leg de overige sneetjes brood erop en druk zachtjes aan om zes sandwiches te maken.
- Klop in een grote kom de eieren met zout en zwarte peper schuimig. Doe de bloem in een middelgrote kom. Verhit in een grote, zware koekenpan voldoende plantaardige olie zodat de olie tot ongeveer 1,2 cm hoog in de pan staat. Verhit de olie op middelhoog vuur. Haal de sandwiches lichtjes door de bloem, dip ze vervolgens in het eimengsel en leg ze in de hete olie. Bak de sandwiches tot de kaas gesmolten is en ze aan alle kanten goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3 minuten per kant. Snijd de sandwiches in driehoekjes. Leg ze op een schaal en serveer met pesto.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
