Broodtaartjes met gebakken eieren, spek en kaas.

Stemmen: 1

Hoe maak je broodtaartjes met roerei, spek en kaas?

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Maak van je feestelijke ontbijt een bijzondere traktatie met taartjes. Je hebt geen speciale ingrediënten nodig. Alleen de dingen die we lekker vinden bij het ontbijt: knapperig geroosterd brood, roerei, kaas en gebakken spek. De taartjes worden gemaakt van plakjes zacht witbrood, dun uitgerold met een deegroller en gebakken in muffinvormpjes om ze vorm te geven. Vul de knapperige broodtaartjes met roerei, kaas en gebakken spek en geniet ervan! Broodtaartjes kunnen ook gevuld worden met kip- of tonijnsalade en geserveerd worden als lunch of voorgerecht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

6 dunne sneetjes brood
6 eetlepels ongezouten boter
3 eetlepels volle melk
10 grote eieren
4 plakjes spek, in stukjes van 1 cm gesneden.
4 plakjes Amerikaanse kaas, grof geraspt
Pittige saus, om erbij te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, boter, melk, eieren, spek, Amerikaanse kaas, kaas, hete saus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C.
Rol elke snee brood uit met een deegroller.

Smelt de boter met een flinke snuf zout in een klein kommetje in de magnetron, ongeveer 1 minuut. Bestrijk beide kanten van elke snee brood met de gesmolten boter.
Maak broodtaartjes:

Druk voorzichtig een sneetje brood in een muffinvorm met 12 cupjes. De onderkant en zijkanten van het brood moeten precies in de vorm passen; vouw de zijkanten van de taartjes indien nodig een beetje naar binnen. Herhaal dit met de resterende sneetjes brood, vul elke tweede cup zonder de broodkommetjes aan te raken. Bak de taartjes, draai de vorm halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig zijn, 12-15 minuten.
Meng ondertussen in een grote kom de melk, de eieren, een flinke snuf zout en wat versgemalen zwarte peper.
Leg de bacon in een koekenpan met antiaanbaklaag en verwarm deze op middelhoog vuur. Bak de bacon, al roerend, tot hij knapperig is, ongeveer 12-15 minuten. Schep de bacon met een schuimspaan op een bord met keukenpapier. Laat het gesmolten vet in de pan zitten en zet het vuur laag.
Giet het eimengsel in de koekenpan. Bak het al roerend en schraap indien nodig de zijkanten van de pan schoon, tot de eieren roerei zijn en in kleine stukjes gebroken, 8-10 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de kaas erdoor tot deze bijna volledig gesmolten is.
Verdeel de hete eieren gelijkmatig over de broodtaartjes en bestrooi met gebakken spekjes. Serveer met hete saus.