Bacon-, ei- en kaasbroodjesovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 251, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 150 mg, natrium 343 mg, suiker 2 G.
Calorieën 251, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 12 G., vezel 0 G., cholesterol 150 mg, natrium 343 mg, suiker 2 G.
Een ovenschotel met spek, eieren en kaas klinkt perfect voor een zondagse brunch. Sunny Anderson stelt voor om een stapel broodjes aan elkaar te plakken als basis. Prik in elk broodje een gaatje, vul het met de vulling en het ei en bak het. Idealiter blijft de dooier vloeibaar, zodat je het broodje erin kunt dippen en ervan kunt genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Broodjes
- 12 dinerbroodjes, aan de zijkanten dichtgemaakt (zoals Hawaïaanse broodjes)
- Kookspray
Vulling
- 10 reepjes gebakken spek, in stukjes gesneden
- 1/4 kopje habanero nachokaassaus (zoals Mrs. Renfro's Ghost Pepper Nacho Cheese Sauce)
- 0,5 eetlepel geraspte cheddar en pepper jack kaas mix
- 12 middelgrote eieren
Topping
- 4 eetlepels gezouten boter, gesmolten
- 1 eetlepel bageltopping (een mengsel van sesamzaad, maanzaad en uienvlokken)
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- Pittige saus, om erbij te serveren (zoals Texas Pete of Tabasco met chipotle).
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, Hawaiiaanse broodjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Broodjes:
Leg de broodjes op een bakplaat bekleed met bakpapier of in een ovenschaal ingespoten met bakspray. Snijd met een gekarteld mes een brede cirkel uit de bovenkant van elk broodje, waarbij je een bodem van ongeveer 1,2 cm dik overlaat. De bodem moet stevig zijn. Duw met je vingers het kruim uit de gaten. Druk met je vingers op de bodem om meer ruimte te maken voor de vulling. - Vulling:
Verdeel de bacon gelijkmatig over de gaten in het brood. Meng in een middelgrote kom de kaassaus met de geraspte kaas. Verdeel het kaasmengsel over de gaten. Breek in elk gat een ei. - Topping:
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met boter en bestrooi ze met bagelmix en Parmezaanse kaas. Bak ze tot de eieren gestold zijn en de broodjes goudbruin zijn, 20-25 minuten. Laat ze een paar minuten afkoelen, haal de broodjes dan van elkaar en serveer ze besprenkeld met hete saus.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
