Een snelle sandwich met gebakken ei, spek en kaas.
Stemmen: 1
Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 sandwich
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 sandwich
Iedere New Yorker zal je vertellen dat een goede sandwich met spek, ei en kaas de perfecte manier is om de dag te beginnen. De kans is groot dat je alles wat je nodig hebt voor dit ontbijt al in je koelkast hebt staan. De sleutel tot een heerlijke sandwich is gesmolten kaas, roerei dat perfect op het brood ligt zonder over de rand te hangen, en knapperig gebakken spek. Om ervoor te zorgen dat de kaas smelt, leg je het in het midden van een heet gebakken ei en verwarm je het. Het is het makkelijkst om de plakjes kaas als een pakketje in het gebakken ei te wikkelen, zodat het pakketje precies om je brood past.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels volle melk
- 1 theelepel plantaardige olie
- 2 plakjes scherpe cheddar, ongeveer 30 g of een andere kaas naar keuze
- 2 plakjes gebakken spek of pancetta
- 2 sneetjes geroosterd witbrood of 1 Kaiserbroodje, horizontaal doormidden gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoet broodje, eieren, melk, kaas, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een kleine kom de eieren, melk, een snufje zout en een paar draaien van de pepermolen glad. Verhit de plantaardige olie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middellaag vuur.
- Verhit de pan en giet het eimengsel erin. Bak het zonder te roeren tot de randjes gestold zijn, ongeveer 1 minuut. Til met een spatel voorzichtig de randjes van het gebakken ei op en laat het nog niet gestolde ei eraf druipen. Zodra het ei volledig gestold is, na ongeveer 4 minuten, leg je de plakjes kaas in het midden.
- Til voorzichtig beide kanten van het ei op en leg ze bovenop de kaas, zodat er een vierkantje ontstaat ter grootte van je toast. Draai het ei voorzichtig om, terwijl je de vorm behoudt, en bak het nog 30 seconden om de kaas te laten smelten.
- Maak de sandwich door de bacon op één sneetje geroosterd brood te leggen en daar een warm gebakken ei bovenop te plaatsen. Leg er een tweede sneetje geroosterd brood bovenop en serveer direct.
Tips van de chef
Je kunt elke andere kaas in plaats van cheddar gebruiken. Amerikaanse kaas, provolone, Monterey Jack, Pepper Jack en Zwitserse kaas smelten goed.
Knapperige pancetta kan als alternatief voor spek worden gebruikt. Leg hiervoor de plakjes pancetta op een met aluminiumfolie beklede bakplaat en plaats de bakplaat in een koude oven. Verwarm de oven voor op 190 °C en bak de pancetta tot deze knapperig is, ongeveer 10 minuten. Leg de pancetta op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
