Ontbijtrecepten van 300 calorieën

8 gezonde ontbijten

Letten op de calorieën bij je ontbijt betekent niet dat je je creativiteit hoeft te beperken. Probeer deze inspirerende ideeën: zoete en hartige gerechten die makkelijk te bereiden zijn en elk minder dan 300 calorieën bevatten.

Gebakken aardappel gevuld met ei en kaas

Bak 1 groot, losgeklopt ei in een koekenpan met antiaanbaklaag in 1 theelepel gesmolten boter; breng op smaak met zout en peper. Halveer 1 kleine, warme gebakken aardappel en vul deze met het ei. Bestrooi met 1 eetlepel geraspte cheddar en gesneden groene uitjes.

Pindakaas-bananentoast

Smeer 1 eetlepel romige pindakaas op een snee volkorenbrood. Snijd een kleine banaan in dunne plakjes en leg deze op de toast. Bestrooi met 2 theelepels chiazaad en gemalen kaneel.

Roerei met pesto en Parmezaanse kaas

Bak in een koekenpan met antiaanbaklaag 2 grote eieren met de dooier naar boven in 1/2 eetlepel gesmolten boter; breng op smaak met zout en peper. Leg de eieren op een bord door de koekenpan erboven te kantelen en garneer de eieren met 1 eetlepel pesto, 1 gesneden cherrypeper en 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas.

Yoghurtsundae

Pureer 1/3 kopje verse frambozen met 1 eetlepel ahornsiroop tot een gladde massa. Doe 1 kopje magere Griekse yoghurt in een kom, besprenkel met de frambozensaus, voeg 1/4 kopje bosbessen en 1 eetlepel gehakte geroosterde amandelen toe.

Tortilla met kaas en spek

Smeer 2 eetlepels geraspte Zwitserse kaas en 1 plakje gebakken spek in stukjes op een volkoren tortilla van 16,5 cm. Bak op hoog vuur tot de kaas gesmolten is. Bestrooi met 2 eetlepels in blokjes gesneden avocado; breng op smaak met zout en peper. Besprenkel met een beetje van je favoriete pittige saus.

Havermout met pistachenoten en granaatappel

Bedek 1 kopje gekookte havermout met 2 eetlepels magere Griekse yoghurt (2% vet), 2 eetlepels granaatappelpitjes en 1 eetlepel geroosterde pistachenoten. Besprenkel met 2 theelepels honing en bestrooi met een snufje gemalen kaneel.

Wafelsandwich met worstpasteitje

Bestrooi een geroosterde karnemelkswafel met 2 eetlepels geraspte Pepper Jack-kaas. Bak de wafel op hoog vuur tot de kaas gesmolten is. Snijd de wafel do Midden en beleg de ene helft met 2 kleine plakjes tomaat; breng op smaak met zout en peper en leg er vervolgens een halve gebakken worst op. Maak de sandwich af door de andere wafelhelft erop te leggen.

Tropische groene smoothie

Mix 1 kopje ananasstukjes en 1 kopje gehakte boerenkool, 1/2 kopje groene druiven, 1 eetlepel citroensap en 1 eetlepel extra vierge kokosolie, 1 klein schijfje verse gember en 2 theelepels gemalen lijnzaad.