Knapperige kaneelmummie-ontbijtkoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12-18 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12-18 stuks.
Organiseer je een Halloweenfeestje voor de kinderen? Trakteer ze dan op deze knapperige mummiecakejes. Ze zijn gemaakt met ontbijtgranen met kaneelsmaak, zoals Cini-Minis, gemengd met rijstvlokken en gesmolten marshmallows om alles bij elkaar te houden. Snijd de cakejes na het opstijven in rechthoeken en rijg ze aan stokjes. Versier ze vervolgens met witte glazuur en snoepjes om de mummies verbanden en zwarte ogen te geven.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taarten
- 6 eetlepels boter
- 280 gr. mini marshmallow
- Een snufje grof zout
- 4 kopjes krokante vierkantjes met croutons (kant-en-klare ontbijtgranen)
- 3 kopjes gepofte rijstvlokken (kant-en-klare ontbijtgranen)
Glazuur
- 2,5 kopjes poedersuiker
- 1 eetlepel droog eiwit
- Chocolade dragees in een zwart glazuur, als ogen.
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, heemst, droog ontbijt, poedersuiker, eipoeder, chocoladechips (korrels), kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Bereid de taarten voor:
Bekleed een vierkante bakvorm van 22 cm met aluminiumfolie, laat aan beide kanten een rand van 5 cm overhangen en bespray de folie lichtjes met bakspray. Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de marshmallows en het zout toe en kook al roerend tot de marshmallows gesmolten en glad zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur, roer de cornflakes erdoorheen zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met het marshmallowmengsel en giet het mengsel in de voorbereide bakvorm. Druk het mengsel aan. Laat 30 minuten op kamertemperatuur opstijven.Bereid ondertussen het glazuur voor:
Meng in een grote kom 2 kopjes poedersuiker met de droge eiwitten. Voeg 4 eetlepels water toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel met de consistentie van dik glazuur. Voeg indien nodig nog 1-2 eetlepels water toe als het glazuur te dik is. Dek af met een vochtig keukenpapiertje en plasticfolie en zet opzij tot gebruik.- Trek de folie eraf en til de cake uit de vorm, snijd hem vervolgens in rechthoeken. Steek in elke rechthoek een lollystokje. Smeer met een bakkwastje een gelijkmatige laag glazuur op elke cake. Voeg de resterende 1/2 kop poedersuiker en gemalen kaneel toe aan het glazuur; klop met een elektrische mixer tot het dikker wordt. Doe het glazuur in een klein plastic zakje met ritssluiting en knip een hoekje eraf. Spuit dunne lijntjes op de cakes die op verband lijken en maak oogjes van de mummies door op elke cake twee chocoladedruppels te plaatsen. Laat het glazuur ongeveer 15 minuten uitharden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
