Bruine rijst met gochujangsaus, avocado, spek, lente-uitjes en gebakken eieren.
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 635, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 65 G., vezel 10 G., cholesterol 205 mg, natrium 2192 mg, suiker 4 G.
Calorieën 635, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 65 G., vezel 10 G., cholesterol 205 mg, natrium 2192 mg, suiker 4 G.
Avocado, gebakken spek, lente-uitjes en een pittige saus op basis van gochujang toveren saaie bruine rijst om tot een heerlijk Koreaans gerecht. De finishing touch is een gebakken ei. De vloeibare dooier vormt een fantastische saus voor de rijst, maar je kunt het ei ook bakken tot de dooier gaar is als je dat liever hebt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 eetlepels gekookte bruine rijst
- 3/4 kop Koreaanse gochujangsaus
- 4 plakjes spek
- 1 theelepel plantaardige olie
- 4 grote eieren
- 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels donkere sesamolie
- 2 theelepels zwarte sesamzaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, Avocado, spek, groene uien, bruine rijst, sesamolie, sesam, chilipasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de rijst met 1/2 kopje Koreaanse gochujangsaus. Dek af en verwarm in de magnetron, roer eenmaal door, gedurende ongeveer 4 minuten. Breng op smaak met zout.
- Bak ondertussen in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur het spek goudbruin en knapperig, 4-5 minuten per kant. Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken en hak het vervolgens grof.
- Veeg de koekenpan schoon, doe er plantaardige olie in en zet hem op middelhoog vuur. Breek de eieren in de pan en bestrooi elk ei met een beetje zout. Dek de pan af en bak de eieren tot de gewenste gaarheid. Haal de pan van het vuur.
- Verdeel de hete rijst over 4 kommen. Leg op elke kom een ei, plakjes avocado, spek, de resterende saus en lente-uitjes. Besprenkel elke kom met een halve theelepel sesamolie en bestrooi met zwarte sesamzaadjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
