Aziatische rundvleesnoedelsoep met gebakken eieren
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 615, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 46 G., vezel 4 G., cholesterol 231 mg, natrium 2703 mg, suiker 6 G.
Calorieën 615, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 44 G., koolhydraten 46 G., vezel 4 G., cholesterol 231 mg, natrium 2703 mg, suiker 6 G.
Maak een heerlijke Aziatisch geïnspireerde soep met instantnoedels. De rijke smaak komt van aangebraden rundergehakt en een scheutje bier, terwijl Koreaanse gochujang-pasta een pittige toets toevoegt. Serveer met een gebakken ei, bestrooid met lente-uitjes en een scheutje limoensap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Rundvlees
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 450 g rundergehakt
- 1 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel grof zout
- 1 witte ui, fijngehakt
Soep
- 4 kopjes runderbouillon
- 0,33 liter bier (Corona of Pilsner)
- 0,5 kopje gochujang pasta
- 2 pakjes instantnoedels (geen kruidenzakjes nodig)
- 4 gebakken eieren
- 4 groene uitjes (wit en groen gedeelte), fijngehakt
- 4 partjes limoen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ramennoedels, eieren, groene uien, limoen, chilipasta, gemalen rundvlees, licht bier
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rundvlees:
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt, de chilivlokken, het zout en de ui toe. - Bak het rundvlees al roerend tot het gaar is, 5-8 minuten. Schep het op een bord en bewaar het uitgebakken vet in de pan.
- Soep:
Voeg de bouillon, het bier en de gochujang toe aan dezelfde pan en roer. Breng aan de kook en voeg dan de noedels toe. Kook tot de noedels gaar zijn, maar niet papperig, ongeveer 3 minuten. - Schep de soep in 4 brede kommen en verdeel de noedels en het rundvlees gelijkmatig. Garneer met een ei en wat lente-uitjes. Serveer met een partje limoen om er wat sap over te sprenkelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
