Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze kom met gestoomde rijst, zalmpoke en avocado is een makkelijke sushi-variant, waarbij de ingrediënten simpelweg in een kom worden gegooid. De basis van de kom is rijst, witte of bruine, afhankelijk van je voorkeur. Daar bovenop liggen dunne plakjes avocado en de poke. Por Poke bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht van gemarineerde rauwe vis. De zalmmarinade wordt gemaakt met gelijke delen sojasaus, sambal oelek, donkere sesamolie en versgeraspte gember. De zalm moet heel vers zijn. Laat hem een ​​paar uur in de koelkast marineren en hij is klaar. Garneer met plakjes vis, bestrooi met sesamzaadjes en lente-uitjes en geniet ervan.

Ingrediënten:

• 220 g van de meest verse wilde zalmfilet, in blokjes van 1 cm gesneden.
• 2 kopjes warme gekookte rijst (witte of bruine)
• 1 theelepel sojasaus
• 1 theelepel sambal-olek saus
• 1 theelepel donkere sesamolie
• 1 theelepel geraspte gemberwortel
• Een snufje grof zout
• 1 avocado, geschild, ontpit en in dunne plakjes gesneden
• Dun gesneden groene uien
• Geroosterde sesam of furikake (Japanse kruidenmix)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

bruine rijst, zalm, Avocado, chilisaus, sojasaus, gemberwortel, sesam

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een middelgrote kom de vis met sojasaus, sambal oelek, sesamolie, gember en zout. Dek af en zet 2 uur in de koelkast.
Stap 2
• Verdeel de rijst over 4 kommen, leg op elke kom een ​​kwart van de zalm en een kwart van de avocado. Bestrooi met lente-uitjes en sesamzaadjes en serveer.

Stemmen: 41