Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Deze heerlijke zalmkom is in slechts een half uurtje klaar en ziet er absoluut luxe uit, en is bovendien gezond. Hij is rijk aan eiwitten, gezonde vetten, volkoren granen, vitaminen en vezels. Het is de perfecte manier om groenten en vis in je voeding te integreren.

Ingrediënten:

Zalm

• 2 zalmfilets van 110-170 g (met vel) op kamertemperatuur
• Olijfolie om in te vetten
• 2 theelepels topping van maanzaad, sesamzaad, uienvlokken en knoflook
• 1 theelepel hete honing
• Speciale uitrusting: antiaanbakfolie

Tanken

• 1/4 kopje mayonaise
• 2 theelepels vers geperst limoen- of citroensap
• 1 theelepel pittige honing (pittige honing met chilipeper)
• 1 theelepel wasabi

Schaal

• 2 handvol kleine slabladeren
• 1 kopje gekookte wilde rijst, op kamertemperatuur
• 3 partjes citroen
• 3 partjes limoen
• 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
• 2 groene uitjes, in dunne diagonale plakjes gesneden (wit en groen gedeelte)
• 1/4 kopje verse korianderblaadjes
• 0,5 kopje fijngehakte verse mango
• 4-6 zeer dunne plakjes rode ui

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zalm, wilde rijst, salade mix, Avocado, mango, citroen, limoen, papaver, sesam, knoflookgranulaat

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en zet deze opzij.
Stap 2
• Zalm:
  
  Bestrijk de vis aan alle kanten met olijfolie. Bestrooi het visvlees met maanzaad en sesamzaad en besprenkel met honing. Leg de vis met de velkant naar beneden op de voorbereide bakplaat. Bak de vis gaar in 10-15 minuten. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Stap 3
• Tanken:
  
  Meng in een kleine kom de mayonaise, limoensap, honing en wasabi. Zet opzij.
Stap 4
• Kom (hij moet mooi zijn):
  
  Leg de slabladeren op de bodem van twee kommen, voeg de rijst toe en besprenkel met citroen- en limoensap. Leg in het midden van elke kom een ​​visfilet. Besprenkel nogmaals en garneer de rand met avocado, lente-uitjes, koriander, mango en ui. Besprenkel tot slot met de dressing.

Stemmen: 1