Poké bowls met zalm gevuld met avocado
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 stuks.
Verwijder de pit uit een halve avocado en je hebt een prachtige, eetbare kom die smeekt om gevuld te worden. Maak er een elegant voorgerecht van dat gegarandeerd indruk maakt op je Instagram-feed. Bestrooi de snijkanten van de avocadohelft met zwarte sesamzaadjes en vul de holte in het midden met een levendige, contrasterende zalmpoke – een rauwe vis met kruiden in Hawaïaanse stijl. Garneer met dunne plakjes knapperige radijs en lente-uitjes. Vergeet niet een foto te maken van deze creatie voordat je geniet van de fantastische combinatie van smaken en texturen. Het is heerlijk, gezond én fotogeniek.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 theelepels witte sesamzaadjes
- 2 eetlepels zwarte sesamzaadjes
- 220 g zalm van sushikwaliteit, zonder vel, in blokjes van 1 cm gesneden.
- 1/4 kopje zoete ui, in blokjes gesneden
- 4 theelepels sojasaus
- 2 theelepels Aziatische chilisaus met knoflook
- 1 theelepel donkere sesamolie
- 1 theelepel fijngehakte verse gember
- 2 grote avocado's
- 1 citroen, doormidden gesneden
- Dun gesneden radijsjes, om erbij te serveren
- Gesneden groene uien, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sesam, zalm, zoete ui, sojasaus, Aziatische zoet-pittige saus, sesamolie, gemberwortel, Avocado, citroen, radijs, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en rooster de witte sesamzaadjes al roerend tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg de zwarte sesamzaadjes toe en rooster ook deze; haal de pan van het vuur en zet apart.
- Meng in een middelgrote kom de zalm, ui, sojasaus, knoflooksaus, witte sesamzaadjes, sesamolie en gember. Dek af en zet in de koelkast tot het volledig is afgekoeld, ongeveer 30 minuten.
- Snijd de avocado do Midden en pel de schil er voorzichtig met je vingers af. Maak ondiepe kruisvormige inkepingen in het midden van elke avocadohelft (dit maakt het eten makkelijker). Besprenkel de avocado met citroensap en breng op smaak met zout. Bestrooi de zijkanten van de avocado met zwarte sesamzaadjes en druk ze zachtjes in het vruchtvlees. Vul de holtes in het midden met zalmpoke en garneer met sch schijfjes radijs en lente-uitjes. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
