Tijd: 1 uur en 25 minuten

Gerookte zalmpaté - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 110 g gehakte gerookte zalm
• 225 g roomkaas op kamertemperatuur
• 1/2 kopje zure room
• 1 eetlepel vers geperst citroensap
• 1 eetlepel fijngehakte verse dille
• 1 theelepel bereide mierikswortel
• 1/2 theelepel grof zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gerookte zalm, roomkaas, zure room, citroensap, mierikswortel, dille

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Klop in een elektrische mixer met een deegklopper de roomkaas glad. Voeg de zure room, citroensap, dille, mierikswortel, zout en peper toe en meng goed. Voeg de gerookte zalm toe en klop nogmaals goed door. Laat afkoelen en serveer met rauwkost of crackers.
  
  Als je het kunt vindenDan geef ik de voorkeur aan Noorse zalm. Die is droger en minder zout dan andere soorten gerookte zalm.

Stemmen: 20