Pizza met gegrilde gerookte zalm (20 minuten klaar) en salade
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 238, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 432 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van de 12 porties
Calorieën 238, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 25 mg, natrium 432 mg, suiker 1 G.
Gegrilde pizza wordt prachtig goudbruin en knapperig, zonder dat je de hele oven hoeft aan te zetten – perfect voor de zomer. Voor dit recept hoef je alleen de kant-en-klare pizzabodem te grillen, terwijl de topping vers blijft: een laag romige kaas, belegd met dunne plakjes gerookte zalm, komkommer en radijsjes. Deze groenten geven de malse zalm extra smaak en een knapperige, plantaardige toets. Deze pizza is perfect voor een lichte avondmaaltijd of snack en smaakt heerlijk met een frisse salade met een lichte dressing.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g opgeklopte roomkaas, op kamertemperatuur
- Rasp en sap van 1 kleine citroen
- 1/4 kopje verse dille, grof gehakt, plus extra om te bestrooien
- 450 g bevroren pizzadeeg, ontdooid
- Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie, plus extra voor het invetten van het grillrooster
- 220 g dunne plakjes gerookte zalm
- 1 komkommer, in zeer dunne schijfjes gesneden
- 2 radijsjes, in zeer dunne schijfjes gesneden
- 140 g salademix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, gerookte zalm, komkommers, radijs, salade mix, roomkaas, citroensap, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de pan tot middelhoog vuur.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kleine kom de roomkaas, citroenschil, 1 eetlepel citroensap, gehakte dille, een flinke snuf zout en wat versgemalen zwarte peper. Zet opzij.
- Verdeel het pizzadeeg in 2 bollen. Bestrooi een schoon, vlak oppervlak met bloem en vorm van elke deegbol een ovaal van ongeveer 45 cm lang en 15 cm breed. Leg de deegvellen op de voorbereide bakplaat. Bestrijk beide kanten met 2 eetlepels olijfolie en bestrooi lichtjes met zout.
- Bestrijk het grillrooster lichtjes met olijfolie. Gril de pizzabodems tot ze beginnen op te zwellen en duidelijke grillstrepen hebben, ongeveer 2 minuten. Draai ze om en gril ze tot ze gaar zijn, nog 1 tot 2 minuten. Verwijder het bakpapier en leg de gebakken bodems op een bakplaat.
- Bestrijk elke laag met het roomkaasmengsel. Leg er plakjes gerookte zalm bovenop en zorg ervoor dat elke laag bedekt is. Garneer met plakjes komkommer, radijs en dille.
- Meng in een grote kom het resterende citroensap, de resterende 2 eetlepels olijfolie en een flinke snuf zout en zwarte peper. Voeg het salademengsel toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer de pizza's in hun geheel, of snijd ze elk doormidden en geef een halve pizza aan elk van de vier personen, met een kleine salade erbij.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
