Canapés met gerookte zalm op Iers brood met uienboter
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 hapjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 hapjes
Canapés met gerookte zalm op Iers brood met uienboter - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 brood Iers sodabrood (zie recept hieronder)
- 225 g gesneden gerookte zalm
- 110 g zachte boter
- 1 eetlepel fijngehakte bieslook
- Verse dille als garnering
Iers sodabrood:
- 1/2 kopje havermout
- 1,5 kopjes premium tarwebloem
- 1/4 kopje suiker
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 kopje rozijnen
- 1 eetlepel karwijzaad
- 3/4 kopje karnemelk
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gerookte zalm, ongezuurd deeg, premium meel, havervlokken, karwij, bieslook, dille, zure melk, rozijn, sodabrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd het brood in dunne plakken van ongeveer 0,5 cm dik en snijd elke plak in vierkantjes van ongeveer 5 cm breed. Je zou in totaal 16 stukjes moeten hebben. Wikkel de rest van het brood in plasticfolie en bewaar het op een koele, droge plaats.
Meng de boter met de bieslook en smeer een klein beetje van dit mengsel op elk stukje brood. Rol de plak zalm op en leg deze op het brood. Garneer met een takje verse dille. - Iers sodabrood: Verwarm de oven voor op 190 °C.
Doe de havervlokken in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn gemalen zijn. Giet ze in een kom en voeg de bloem, suiker, bakpoeder, zout, rozijnen en karwijzaad toe. Meng goed. Giet de karnemelk erbij en meng snel tot er een deeg ontstaat. Vorm het deeg tot een cirkel met een diameter van ongeveer 15 cm en leg deze op een bakplaat.
Plaats de bakplaat in de bovenste helft van de oven en bak het brood 30-40 minuten, tot de bovenkant lichtbruin is. Tik op het brood als het een dof, diep geluid maakt. Haal het brood uit de oven en laat het afkoelen. Opbrengst: 1 brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
