Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk

Recept voor het maken van vleespaté met wortels, gebakken in de oven.

Ingrediënten:

Paté

• 500 g runder- of kalfsgehakt
• 200 g gekookte wortelpuree
• 100 g zure room of slagroom
• 1 ei
• 100 gram. paneermeel
• 1 rode paprika
• 1 eetlepel gedroogde groene uien
• 1 theelepel kurkuma (voor de kleur)
• Kruiden naar smaak
• Gemalen zwarte peper, zout

Ontwerp

• 300 gram harde kaas
• 1 handvol pompoenpitten (ongeveer 30 g)
• 1 eetlepel mayonaise

Innings

• Aardappelpuree of een ander groentegerecht als bijgerecht.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

gemalen rundvlees, wortel, zure room, room, eieren, paneermeel, zoete paprika, groene uien, kurkuma, harde kaas, pompoenpitten, mayonaise

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng het gehakt met wortelpuree, zure room, ei, paneermeel, gedroogde ui, kurkuma, specerijen, gemalen peper en zout. Meng alles goed door elkaar en laat het 10 minuten rusten.
Stap 2
• Snijd de paprika, verwijder de zaadjes en snijd hem in reepjes.
Stap 3
• Doe een deel van het gehakt in een ovenschaal, druk het aan, bedek met de gesneden paprika en vervolgens met de rest van het gehakt. Dek de schaal af met aluminiumfolie of een deksel en bak 1 uur in een voorverwarmde oven van 200 °C. Ik raad aan om een ​​brede kom met water op de bodem van de oven te plaatsen.
Stap 4
• Vermaal de pompoenpitten. Rasp de kaas met een middelgrote rasp en giet deze in een brede koekenpan. Strijk de kaas glad en zet de pan op middelhoog vuur tot de kaas gesmolten is en een gladde pannenkoek vormt.
Stap 5
• Haal de gebakken rol uit de pan en bedek hem met een warme kaaspannenkoek. Druk de pannenkoek stevig op de rol en snijd overtollige kaas eraf. Bestrijk de rol met mayonaise en bestrooi met gemalen zaden. Serveer met aardappel Aardappelpuree of een ander groentegerecht als bijgerecht.

Stemmen: 1