Bloemkoolschotel met kaas, groene uien en spek
Stemmen: 8
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Bloemkoolschotel is perfect voor wie op zijn koolhydraten let. Sterker nog, zelfs mensen die niet zo dol zijn op bloemkool zullen dit gerecht heerlijk vinden, want het is bedekt met een royale hoeveelheid kaas, een heerlijke kaaskorst, knapperig spek en verse lente-uitjes, waardoor het zowel smakelijk als vullend is. Bak de bloemkool in een ovenschaal en bedek hem met een romig mengsel van roomkaas en cheddar. Bestrooi het geheel vervolgens met gebakken spekjes en lente-uitjes. Voor een nog subtielere smaak kun je de schotel afmaken met zure room.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 plakjes spek, in stukjes van 1 cm breed gesneden.
- 2 middelgrote bloemkolen, in hapklare roosjes gesneden (totaal 1,5-2 kg)
- 180 g roomkaas op kamertemperatuur
- 2 kopjes geraspte cheddar
- 4 lente-uitjes, alleen het witte en lichtgroene gedeelte, in dunne plakjes gesneden
- 2/3 kopje zure room
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spek, bloemkool, wrongelkaas, cheddar kaas, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bak het spek in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot het bruin en knapperig is, ongeveer 6-7 minuten. Leg het spek op een bord met keukenpapier. Zet 2 eetlepels van het uitgebakken spekvet apart.
- Leg de losgesneden bloemkoolroosjes in een ovenschaal van 3 liter. Meng ze met de apart gehouden 2 eetlepels vet, 3/4 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Bak de bloemkool tot hij gaar is en begint te bruinen, ongeveer 30 minuten.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de roomkaas met 240 ml cheddar en roer goed door. Schep het kaasmengsel over de bloemkool, bestrooi met de resterende 240 ml cheddar en bak tot de bloemkool gaar is (controleer dit door er met een mes in te prikken) en de kaas gesmolten en bubbelend is, nog 5-7 minuten.
- Verdeel de zure room gelijkmatig over de bodem van de ovenschotel en bestrooi met groene uitjes en spekjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
