Uienjam
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Uienjam - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 grote rode uien (ongeveer 700 g in totaal)
- 1,5 theelepel ongezouten boter
- 2 citroenen, rasp en sap
- 1/4 theelepel gehakte gember
- 1/2 kopje bruine suiker
- 1/4 theelepel gemalen koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode ui, gemberwortel, bruine suiker, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui, citroenschil, gember en 1/2 theelepel zout toe en bak tot de ui doorschijnend begint te worden, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de koriander, 1/4 kopje bruine suiker en de helft van het citroensap toe en zet het vuur laag. Kook, onder regelmatig roeren, tot het vocht is verdampt, ongeveer 15 minuten. Voeg elke 10 minuten 1/3 kopje water toe en kook verder tot de uien goudbruin zijn, ongeveer 55 minuten.
- Roer de resterende 1/4 kop bruine suiker en het citroensap erdoor en kook tot de bruine suiker gesmolten is, nog 3-5 minuten. Breng de uienjam op smaak.
Uitgang: 2 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
