Dikke aardbeienjam
Stemmen: 10
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3,5 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3,5 eetlepels
Zelfgemaakte aardbeienjam maken is minder moeilijk dan het lijkt. Dit recept van Ina Garten helpt je snel en gemakkelijk een zoete, aromatische jam met citrustonen te maken die alles waar je het aan toevoegt, opfleurt. De jam is gemaakt met alleen verse aardbeien, suiker en citroen. Je kunt de ingrediënten verdubbelen om meer jam te maken en deze te bewaren voor de winter, of een kleinere hoeveelheid gebruiken voor directe consumptie. Bewaar de jam in de koelkast en voeg hem toe aan ijs, pannenkoeken, toast of broodjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels suiker
- Rasp en sap van een grote citroen
- 3 kopjes verse aardbeien, ontdaan van de kroontjes en gehalveerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbeienjam, aardbei, citroensap
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de suiker, citroenschil en citroensap in een kleine steelpan en laat dit 10 minuten zachtjes sudderen op zeer laag vuur, tot de suiker is opgelost. Voeg de aardbeien toe en laat het geheel nog 20 minuten zachtjes sudderen op zeer laag vuur, tot de aardbeien wat sap hebben afgegeven en het mengsel zachtjes begint te pruttelen.
- Kook het sap in tot het dikker wordt. Laat een druppel op een koud bord vallen; deze moet in een gel veranderen (vries het bord eerst in). Giet de jam voorzichtig in potten van een halve liter en bewaar ze direct of in de koelkast. Gebruik de jam onmiddellijk of bewaar hem volgens de onderstaande instructies.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
