Uienjam met honing
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 261, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 39 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 766 mg, suiker 26 G.
Calorieën 261, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 39 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 766 mg, suiker 26 G.
Rode uien worden langzaam gestoofd in rode wijn, honing en rodewijnazijn tot een kleverige, zoet-pittige jam ontstaat. Serveer het als bijgerecht bij gegrild vlees of groenten, voeg het toe aan hamburgers en sandwiches, doe het op een kaasplankje of smeer het gewoon op een cracker en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 3 middelgrote rode uien, in blokjes gesneden (ongeveer 900 g)
- 1 kop rode wijn
- 1/4 kopje honing
- 1/4 kopje rode wijnazijn
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en een flinke snuf zout en zwarte peper toe. Dek de pan af en laat de ui, al roerend, 10-15 minuten zacht worden.
- Zet het vuur hoog, voeg de rode wijn toe en kook tot de meeste wijn door de uien is opgenomen. Voeg de honing en rodewijnazijn toe en laat sudderen. Zet het vuur indien nodig lager en roer af en toe, tot de uien zacht, plakkerig en jamachtig zijn, ongeveer 15 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
