Uiensoep in potten

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 595, totaal vet 34 G., verzadigde vetten G., eiwitten 30 G., koolhydraten 44 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.

Uiensoep in potten - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 eetlepels (30 g) boter
2 grote uien, fijngehakt
1 theelepel suiker
2 eetlepels bloem
3 kopjes (750 ml) runderbouillon
2 eetlepels (500 ml) melk
1 eetlepel brandy (optioneel)
2 kopjes (260 g) geraspte Zwitserse kaas

Voor kaascroutons:

1 stokbrood
3 eetlepels zachte boter
1 teentje gehakte knoflook
3 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel gedroogde oregano

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: uien, meel, melk, brandewijn, Zwitserse kaas, stokbrood, knoflook, Parmezaanse kaas, oregano

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Smelt de boter in een grote pan, voeg de ui toe en bak tot deze zacht is.
Voeg suiker en bloem toe en bak verder tot ze goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Giet geleidelijk de melk erbij, onder voortdurend roeren, en laat het nog 20 minuten sudderen. Voeg de brandy toe. Breng op smaak met zout en peper.
Om de croutons te maken: snijd het brood in plakken van 1,5 cm dik. Meng alle ingrediënten voor de croutons en smeer het mengsel over de broodplakken. Bak in de oven op 180 °C tot ze knapperig zijn.

Schep de soep in keramische kommen, beleg met kaascroutons en bestrooi met kaas. Bak in de oven op 180 °C tot de kaas gesmolten is (ongeveer 10 minuten).

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Soepen / Groentesoepen / Franse keuken

Soortgelijke recepten