Roerei met spinazie en kaas in potjes
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 212, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 137 mg, natrium 328 mg, suiker 2 G.
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 212, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 13 G., vezel 1 G., cholesterol 137 mg, natrium 328 mg, suiker 2 G.
Door roereieren in individuele ramekins te bereiden, creëer je een bijzonder gerecht, perfect voor bijvoorbeeld een feestelijk ontbijt. De eieren worden gebakken op een bedje van romige spinazie en spek, en royaal bestrooid met geraspte Parmezaanse kaas. Schakel, vlak voor het einde, de oven over op de grillstand en gril de inhoud van de ramekins tot de kaas mooi krokant is. Serveer met knapperige stokbroodtoast.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 4 plakjes spek
- 1/4 kopje gehakte rode ui
- 0,5 kopjes diepvries spinazie, ontdooid, uitgeknepen en fijngehakt
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1/3 kopje slagroom
- 6 grote eieren
- 1/3 eetlepel grof geraspte Parmezaanse kaas
- 1 klein stokbrood, diagonaal doorgesneden, geroosterd en met boter besmeerd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, Parmezaanse kaas, spinazie, nootmuskaat, toasts, spek
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C.
- Kies een braadpan die groot genoeg is voor drie ramekins van 300 ml (10 oz) zonder dat ze elkaar raken. Vet de binnenkant van de ramekins in met boter. Breng 4-5 liter (1,5 gal) water aan de kook.
- Bak de bacon in een kleine koekenpan op middelhoog vuur tot hij knapperig is, ongeveer 8 minuten. Leg de bacon op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken en verkruimel hem vervolgens. Voeg de ui toe aan de koekenpan en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Voeg de spinazie en nootmuskaat toe en kook, al roerend, tot het geheel goed warm is, ongeveer 1 minuut.
- Verdeel de room, spek, spinazie en ui gelijkmatig over de pannen en breek in elke pan 2 eieren. Bestrooi met Parmezaanse kaas en dek af met de deksels.
- Plaats de potten in een braadpan en zet de braadpan in de oven. Giet voldoende kokend water in de braadpan, zodat het water tot tweederde van de hoogte van de potten komt. Bak 10 minuten. Verwijder de deksels van de potten en bak nog 12 minuten. Schakel de oven vervolgens over op de grillstand.
- Bak tot het eiwit gestold is maar nog een beetje wiebelig en de bovenkant net begint te bruinen, nog 2 minuten. Serveer met geroosterd brood met boter.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
