Kipsalade met spinazie en Gruyèrekaas
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 404, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 26 G., vezel 8 G., cholesterol 65 mg, natrium 461 mg, suiker G.
Calorieën 404, totaal vet 22 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 28 G., koolhydraten 26 G., vezel 8 G., cholesterol 65 mg, natrium 461 mg, suiker G.
Kipsalade met spinazie en Gruyèrekaas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak kipfilet (ongeveer 340 g), in de lengte doormidden gesneden
- 1/4 kopje geraspt Gruyère-kaas, of Parmezaanse kaas
- 1 peer, ontkernd en in dunne plakjes gesneden
- 1/3 kopje gedroogde cranberries
- 2 theelepels Engelse mosterd, of een andere volkoren mosterdsoort
- 8 kopjes babyspinazie (ongeveer 140 g)
- 4 witlofblaadjes, dwars in partjes gesneden
- 1/3 kopje geroosterde amandelen, fijngemaakt
- 3,5 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 1 eetlepel vers citroensap
- Zout, versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, kaas, spinazie, peren, cranberry, salade, witlofsalade, Gruyère-kaas, amandel, noten, mosterd, mosterdzaad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de kipfilet in een voorverwarmde koekenpan in 1/2 eetlepel olijfolie goudbruin, 4-5 minuten per kant. Laat afkoelen en snijd vervolgens in dunne plakjes.
- Bereid ondertussen de cranberryazijn voor: Doe de cranberries, appelciderazijn en 1 eetlepel kokend water in een magnetronbestendige kom. Dek af en verwarm 45 seconden op de hoogste stand in de magnetron, tot de cranberries helemaal zacht zijn. Laat afkoelen.
- Bereid de saladedressing voor: Meng in een saladekom de cranberryazijn, citroensap, mosterd, 1/2 theelepel zout en peper. Giet er 3 eetlepels olijfolie bij en klop alles goed door elkaar. Voeg de kip, spinazie, witlof, amandelen, peer en de helft van de kaas toe, breng op smaak met zout en peper en schud de salade goed door elkaar.
- Verdeel in porties en bestrooi met de resterende kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
