Kalfsvleesrollatini met spinazie en kaas
Stemmen: 0
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 361, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 5 G., vezel 2 G., cholesterol 177 mg, natrium 509 mg, suiker 1 G.
Calorieën 361, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 5 G., vezel 2 G., cholesterol 177 mg, natrium 509 mg, suiker 1 G.
Maak heerlijke en sappige Italiaanse rollatini met spinazie en kaas. Dunne kalfskoteletten worden gevuld, opgerold en in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn. Laat ze sudderen in tomatensaus tot ze gaar zijn en serveer ze als hoofdgerecht of feestelijk voorgerecht. Kipfilet kan in plaats van kalfsvlees worden gebruikt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje (280 g) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en uitgeknepen.
- 1 groot ei, licht geklopt
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 eetlepel geraspte mozzarella
- 1 blik marinara saus met Bourgogne wijn, verdeling
- 6 dunne kalfs- of kipkoteletten (ongeveer 600 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalfsvlees, spinazie, eieren, marinara saus, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de spinazie, het ei, de kaas en 1/4 kopje saus; zet apart. Breng de karbonades op smaak met zout en peper. Verdeel de spinazie gelijkmatig over de karbonades, laat een rand van 0,5 cm vrij; rol vervolgens elke karbonade op en zet vast met houten tandenstokjes.
- Verhit 1 eetlepel plantaardige olie in een antiaanbakpan van 30 cm doorsnee op middelhoog vuur en bak de rolletjes. Voeg de saus toe, zet het vuur lager en laat het geheel afgedekt 10 minuten sudderen, af en toe roerend, of tot het kalfsvlees gaar is. Serveer eventueel met pasta of rijst.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
